P" NGAH HILMI KAMBIN P'GANG

Selasa, 6 Mei 2014

PHGL : Selera kampung




Sambal sotong, kerabu daun cekur, petola dan bayam masak air, 
ikan tenggiri sumbat & air asam.


Masak lemak cili api pisang muda & ikan bilis


Halaman rumah yang penuh nostalgia 



Alhamdulillah, 
memasak menjadi suatu kerjaya yang sangat indah
bilamana kreativiti memasak itu berjaya
kita sesuaikan dengan pelbagai menu 
 yang ada dengan sayuran kampung 
disekeliling rumah kita sendiri.

Begitulah nostalgia kehidupan saya suatu waktu dulu
di kampung ketika usia mencecah belasan tahun.
Sayuran di sekeliling rumah dan kebun keluarga berhampiran 
adalah ruang saya sekeluarga mencipta pelbagai menu sihat untuk kami sekeluarga.

Daun bayam tanah, cekur, kangkung, kacang panjang, pucuk mengkudu, putat,
pucuk gajus, pucuk rebung, jantung pisang, pisang muda, daun pucuk manis, 
daun kaduk, pucuk ubi kayu, pucuk kunyit, daun cemumar, pucuk labu, timun, 
kacang botol, sawi, jagung, daun kucai, daun selom, daun kesum, 
cili padi  dan sebagainya tumbuh liar atau ditanam sendiri oleh keluarga.

Ayam dan itik, lembu dan kerbau juga dipelihara.
Tidaklah banyak, cukup sebagai pelengkap kepada
kehidupan sebuah keluarga yang besar, yang tinggal nun jauh 
diceruk kampung pinggir sawah padi.

Kebiasaannya ikan laut yang segar dibeli sebagai pelengkap hidangan
juga zat tambahan tubuh badan. Ikan sungai pula dikeringkan
dan dijadikan sebagai ikan pekasam atau ikan masin sahaja.
Enak di makan seisi keluarga.

Semua kenangan ini menjadi memori indah untuk dikenang
 betapa indahnya kehidupan itu suatu waktu dahulu di kampung yang indah
dan permai sumber alamnya dan juga budibahasa budaya
masyarakat kampung yang erat menyantuni silaturahim antara satu sama lain.
Subhanallah, tabarakallah.



JANJI ALLAH DALAM AL-QUR'AN

==¤==¤==¤==¤==

1.SUNGGUH BERUNTUNG ORANG2 YG BERTAQWA

"Kitab Al-Qur'an ini tidak ada keraguan padanya, petunjuk bagi mereka yg bertaqwa, yaitu mereka yg beriman kepada yg ghaib, yg mendirikan shalat, dan menafkahkan sebagian rezki yg Kami anugrahkan kepada mereka, dan mereka yg beriman kepada Kitab2 Al-qur'an yg telah diturunkan kepadamu dan kitab2 yg telah diturunkan sebelummu, serta mereka yakin akan adanya kehidupan akhirat. Mereka itulah yg tetap mendapat petunjuk dari Tuhannya, dan merekalah orang yg beruntung."
Al-Baqarah 2-5

2. JANJI ALLAH PADA MEREKA YG BERIMAN

"Dan sampaikanlah berita gembira kepada mereka yg beriman dan berbuat baik, bahwa bagi mereka disediakan syurga2 yg mengalir sungai2 didalamnya. Setiap mereka diberi rezki buah2an dalam syurga2 itu. Mereka mengatakan; "Inilah yg pernah diberikan kpd kami dahulu" Mereka diberi buah2an yg serupa dan utk mereka didalamnya ada istri2 yg suci dan mereka kekal didalamny."
Al-Baqarah : 25

3.BALASAN TERHADAP ORANG2 YG BERBUAT BAIK

"Dan ingatlah ketika Kami berfirman,"Masuklah kamu kenegri ini yaitu Baitul Maqdis dan makanlah dari hasil buminya yg kamu sukai dgn bersenang senang dan masukilah pintu gerbangnya sambil besujud atau merendahkan diri dan katakanlah "Bebaskanlah kami dari dosa", tentu Kami akan menambah pemberian kepada orang2 yg berbuat baik"
Al-Baqarah : 58

4.PAHALA ORANG YG BERIMAN

"Sesungguhnya orang2 beriman, orang yahudi, org2 nasrani dan orang2 Shabi-in, barang siapa yg beriman kepada Allah, hari kemudian dan beramal shaleh, mereka akan menerima pahala disisi Tuhan mereka, tidak ada ketakutan bagi mereka dan tidak pula mereka berduka cita".
Al-Baqarah : 62

5.BALASAN SYURGA BAGI YG BERIMAN DAN BERAMAL SHALEH

"Dan orang2 yg beriman dan beramal shaleh, mereka itu penghuni syurga, mereka kekal didalamnya"
Al-Baqarah : 82

6.JANJI ALLAH PADA MEREKA YG BERIMAN DAN BERTAQWA

"Sesungguhnya kalau mereka beriman dan bertaqwa, niscaya mereka akan mendapat pahala, dan sesungguhnya pahala dari sisi Allah adalah lebih baik, kalau mereka mengetahui"
Al-Baqarah : 100

7.PAHALA PADA SISI ALLAH

"Dan dirikanlah shalat dan tunaikanlah zakat. Dan apa2 yg kamu usahakan dari kebaikan bagimu, tentu kamu akan mendapat pahalanya pada sisi Allah. Sesungguhnya Allah Maha Melihat apa2 yg kamu kerjakan"
Al-Baqarah : 110

8. TAKKAN BERSEDIH HATI ORANG YG MENYERAHKAN DIRI KEPADA ALLAH

"Tidak demikian, bahkan siapa yg menyerahkan diri kepada Allah, sedang ia berbuat kebajikan, maka baginya pahala pada sìsi Allah Tuhannya, dan tidak ada kekhawatiran terhadap mereka dan tidak pula mdreka bersedih hati."
Al-Baqorah : 112

9.YG TAKUT PADA ALLAH AKAN DISEMPURNAKAN NIKMATNYA

"Dan dari mana saja engkau keluar, maka hadapkanlah wajahmu kearah Masjidil Haram. Dan dimana saja kamu sekalian berada, maka palingkanlah wajahmu kearahnya, agar tidak ada hujjah bg manusia atas kamu, kecuali orang2 yg zalim diantara mereka. Maka janganlah kamu takut kpd mereka dan takutlah kepada-Ku. Dan agar Ku sempurnakan mikmat-Ku atasmu, dan supaya kamu mendapat petunjuk"
Al-Baqorah : 150

10. INGATLAH ALLAH, MAKA ALLAH PUN INGAT PADAMU

"Karena itu, ingatlah Aku, nìscaya Aku ingat pula pada kamu dan berswukurlah kepada-Ku dan jgnlah kamu mengingkari nikmat-Ku"
QS Al-Baqorah : 152

11. ALLAH BESERTA ORANG2 YG SABAR

"Hai sekalian orang2 yg beriman, mintalah pertolongan kpd Allah dgn sabar dan shalat. Sestngguhnya Allah beserta orang2 yg sabar"
QS. Al-Baqorah : 153

12. JANJI ALLAH : AKU MENERIMA TAUBATNYA

"Kecuali orang2 yg telah taubat, berbuat kebaikan dan menerangkan apa2 yg mereka sembunyikan, maka mereka mereka itulah yg Aku terima taubatnya dan Akulah yg Maha Penerima taubat lg Maha Penyayang"
QS. Al-Baqorah : 160

13.ALLAH BESERTA ORANG2 YG BERTAQWA

"Bulan haram dihadapi dgn bulan haram, dan pada sesuatu yg dihormati, berlaku hukum qishash. Maka barangsiapa yg menyerang kamu, maka seranglah mereka sebagaimana mereka menyerang kamu. Dan bertaqwalah kepada Allah dan ketahuilah sesungguhnya Allah beserta orang2 bertaqwa."
Al-Baqorah : 194

14. KEUTAMAAN MEMBERI PINJAMAN PADA ALLAH

"Barangsiapa yg meminjamkan kepada Allah dgn pinjaman yg baik, maka Dia melipat gandakan pembayaran itu bg nya dgn lipat ganda yg byk. Dan Allah menyempitkan dan melapangkan rezeki, dan kepada-Nyalah kamu akan dikembalikan"
Al-Baqorarah : 245

15.PAHALA MENAFKAHKAN HARTANYA DIJALAN ALLAH

"Perumpamaan orang2 yg menafkahkan hartanya pada jalan Allah, adalah seumpana sebuah biji yg menumbuhkan tujuh tangkai, pada tiap2 tangkai itu berisi seratus biji. Dan Allah melipat gandakan bg siapa yg dikehendaki-Nya, dan Allah Maha Luas karunia-Nya lg Maha Mengetahui."
Al-Baqorah : 261.


16. YG MENDAPAT PAHALA, TIDAK MERASA KHAWATIR DAN TIDAK BERSEDIH

"Orang2 yg menafkahkan hartanya di jalan Allah, jemudian tidak diiringi apa yg dinafkahkan itu dgn menyebut-nyebut pemberian dan yg menyakitkan hati ; mereka diberi pahala disisi Tuhan mereka. Dan tidak ada ketakutan atas mereka dan tidak mereka berduka."
Al-Baqorah : 262

17. JANJI ALLAH PADA ORANG YG SUKA BERKATA BAIK DAN MEMBERI MAAF

"Perkataan yg baik dan pemberian maaf, lbh baik daripada sedekah yg di iringi oleh sesuatu yg menyakitkan. Dan Allah Maha Kaya lg Maha Penyantun."
Al-Baqorah :263

18. PERUMPAMAAN BALASAN BG MEREKA YG MEMBELANJAKAN HARTANYA KARENA MENCARI RIDHA ALLAH

"Dan perumpamaan org2 yg menafkahkan hartanya karena mengharapkan keridhaan Allah dan untuk menetapkan keimanan didalam hatinya, adalah spt sebidang kebun terletak pada dataran tinggi, ditimpa hujan lebat, maka kebun itu menghasilkan buahnya dua kali lipat. Maka jika hujan lebat tidak menyiraminya, maka disiram hujan gerimis. Dan Allah Maha Melihat apa yg kamu perbuat."
Al-Baqorah : 271

Wasallam

Tiada ulasan: